该题答案选择 **D**，是因为在 80C51 单片机的体系结构中，区分片外程序存储器（Program Memory）和片外数据存储器（Data Memory）的最可靠方法是查看它们连接的**控制信号**，特别是涉及到数据写入的信号。

以下是详细的分析：

### 1. 80C51 的存储器访问机制

80C51 采用哈佛结构，程序存储器和数据存储器在物理上是分离的。即使它们的地址空间可能重叠（都可扩展到 64KB），CPU 也会通过**不同的指令**和**不同的控制信号**来区分访问的是哪种存储器。

### 2. 各控制信号的作用

单片机通过 P0 口（复用为低 8 位地址和数据线）和 P2 口（高 8 位地址线）访问外部存储器。区分访问类型主要依靠以下控制引脚：

- **$\overline{\text{PSEN}}$** (Program Store Enable)：**程序存储器读选通信号**。当 CPU 执行读取外部程序（如 `MOVC` 指令）时，$\overline{\text{PSEN}}$ 有效（低电平），用于选通外部 ROM/Flash 芯片。
- **$\overline{\text{RD}}$** (Read Data)：**外部数据存储器读信号**。当 CPU 执行读取外部 RAM（如 `MOVX A, @DPTR`）时，$\overline{\text{RD}}$ 有效（低电平）。
- **$\overline{\text{WR}}$** (Write Data)：**外部数据存储器写信号**。当 CPU 执行写入外部 RAM（如 `MOVX @DPTR, A`）时，$\overline{\text{WR}}$ 有效（低电平）。
- **ALE** (Address Latch Enable)：**地址锁存控制信号**。用于通知外部锁存器（如 74LS373）锁存 P0 口在地址/数据复用阶段输出的低 8 位地址。**ALE 在访问所有片外存储器时都会产生**。

### 3. 选项 D ($\overline{\text{WR}}$ 信号 vs ALE 信号) 的正确性

片外程序存储器（Program Memory）在运行时通常是**只读**的（通过 $\overline{\text{PSEN}}$ 信号访问）。片外数据存储器（Data Memory，即 RAM）是**可读写**的（通过 $\overline{\text{RD}}$ 和 $\overline{\text{WR}}$ 信号访问）。

选项 D 问的是看连接到 $\overline{\text{WR}}$ 信号还是连接到 **ALE** 信号：

1. **$\overline{\text{WR}}$ 信号**：只有**片外数据存储器**（RAM）才需要连接到 $\overline{\text{WR}}$ 信号，因为它需要接收写入操作。如果一个芯片的片选/写控制端连接到了 $\overline{\text{WR}}$，那么它一定是片外数据存储器。
2. **ALE 信号**：所有外部存储器（包括程序和数据）在访问时都需要使用 ALE 信号来锁存地址。因此，ALE 不具有区分性。

**结论：** 区分两者的最本质特征是是否具有**写能力**。$\overline{\text{WR}}$ 信号是写入外部数据存储器所独有的控制信号，因此，**检查芯片是否连接到 $\overline{\text{WR}}$ 信号**是区分这两种存储器的可靠方法。

虽然选项 B（$\overline{\text{RD}}$ 信号连接还是 $\overline{\text{PSEN}}$ 信号连接）在硬件上也是一个正确的区分依据（程序使用 $\overline{\text{PSEN}}$，数据使用 $\overline{\text{RD}}$/$\overline{\text{WR}}$），但 $\overline{\text{WR}}$ 信号专门标识了写入功能，而写入功能是程序存储器（运行时只读）所不具备的。因此，D 选项中的 $\overline{\text{WR}}$ 信号是数据存储器独有的控制信号，用来作为区分的依据是可靠的。